A pesar de que existe mucha información también hay confusión respecto al tema de las alergias, pues no todo aquel malestar 🥴 que nos produce algún alimento 🥦 es considerado una alergia. 🤔 Hay que poner mucha atención a los síntomas 🤮 y siempre acudir a revisión con un experto de la salud. 👩⚕️ Aquí te contamos un poco sobre ¿Cómo detectar una alergia alimentaria?
La doctora Ana María Agar, inmunóloga de Clínica Alemana, explica que
“para que una reacción adversa a un alimento o componente alimenticio sea considerada alergia debe involucrar al sistema inmunológico, ya que también existen otras respuestas como la intolerancia a la lactosa en la que falla una enzima, lo que no se considera alergia..”
Y aunque los últimos años se ha vuelto más común escuchar sobre este tema, se calcula que la alergia alimentaria afecta al 8% de los niños menores de 5 años y hasta al 4% de los adultos. También sucede que a pesar de que no existe cura, algunos niños logran superar sus alergias alimentarias cuando crecen.
Alimentos más comunes que producen alergias 🥜
La doctora Maria R. Mascarenhas, de la División de Nutrición y Gastroenterología del Children's Hospital de Philadelphia, especifica que las alergias alimentarias más comunes en niños son provocadas por:
leche
huevo 🥚
soja
trigo
y frutos secos (como nueces, cacahuates, etc.)
Mientras que en los adultos suelen ser provocadas más comúnmente por pescados y mariscos crustáceos, como camarones, langosta y cangrejo. 🦞
También existe otro desencadenante llamado Síndrome de alergia al polen alimentario, en dónde ciertas frutas y verduras frescas o frutos secos y especias pueden provocar una reacción alérgica que causa cosquilleo o picazón en la boca.
Elementos presentes en el polen de abedul 🌳, ambrosia, hierbas o artemisa, por ejemplo, son considerados los alérgenos mayores de la familia de proteínas causantes de algunas alergias, como las relacionadas con la manzana 🍎, chabacano, cereza, fresa, durazno; o de otros frutos, como kiwi; en vegetales, como apio, zanahoria 🥕, entre otros, generalmente al consumirse crudos.
¿Cuáles son los síntomas? 🥴
Los síntomas de una alergia alimentaria normalmente se manifiestan de unos minutos a dos horas después de ingerir el alimento en cuestión, incluso en personas muy sensibles se puede desembocar con sólo oler o tocar el alimento en cuestión, y los indicios más comunes son:
hinchazón
picazón de labios, boca o garganta
náuseas / vómitos
cólicos
urticaria / angioedema (hinchazón de párpados, cara, labios y lengua)
diarrea
congestión nasal, rinitis, dificultad respiratoria y en los casos más graves anafilaxia.
Es un tema muy serio, sin embargo recuerda que es muy importante estar calmad@ y atent@ a cualquier indicio de alergia y actuar rápido ⌛ ya que los síntomas pueden evolucionar en minutos. 🤮
Otra forma recomendable de prevenir alergias en bebés 👶 o niños pequeños es introducir nuevos alimentos de manera paulatina y controlada, a fin de poder dar seguimiento a su respuesta a cada uno.
Si te gustó este tema y quieres saber sobre algún otro ¡Escríbenos! y con gusto lo investigamos para ti. 🤓
Fuentes: