¿Ya no sabes qué cocinar para tus peques? Aquí te dejamos un par de ideas para que los consientas sin dejar de cuidar su alimentación.
Afortunadamente cada día se rompen los mitos sobre incorporar productos plant-based en la alimentación de nuestros hijos, hay más estudios que sustentan los beneficios de sustituir proteínas animales por proteínas vegetales, cuidando cumplir con todos los requerimientos de una dieta equilibrada y fomentando el sano crecimiento de nuestros hijos.
En zahini, nos importa tu salud y la de tu familia, por lo que siempre buscamos ofrecerte los mejores productos y consejos para ayudarte a cuidarlos, por eso te dejamos un par de recetas fáciles y nutritivas para prepararle a tus pequeños, que les encantarán.
1.- Pizza de coliflor
Ingredientes (masa):
3 tazas de coliflor en trozos
1½ tazas de hojuelas de avena
3/4 cdita de ajo en polvo
1/4 cdita pimienta negra molida
2 cditas de hierbas secas (albahaca o perejil)
1 cdita de sal de mar
2 cdas de levadura nutricional
2 cdas de aceite de oliva
Ingredientes (toppings):
Salsa de tomate especiada
1 taza de champiñones rebanados
1/2 taza de queso vegano rallado
1 taza de rodajas de pimientos morrón
1/2 taza de tomates cherry cortados a la mitad
Preparación:
En un procesador de alimentos agrega todos los ingredientes de la masa y licúa hasta obtener una mezcla homogénea
Cubre una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva y espolvorea con harina
Vierte la masa sobre la bandeja y extiéndela con tus manos, humedeciendo tus dedos en agua para evitar que se te pegue la masa
Una vez extendida la masa, hornea a 180° durante 20 minutos
Saca la masa del horno y coloca una capa de salsa de tomate, agrega los ingredientes (toppings) de tu preferencia
Hornea durante otros 30 min a 180° y ¡Listo! Disfruta de una tarde divertida y saludable con tus peques.
2.- Nuggets de garbanzos
Ingredientes (masa):
100g de garbanzos cocidos
30g de harina de avena
30g de gluten de trigo
½ cdita de orégano
½ cdita de cebolla en polvo
½ cdita de ajo en polvo
pizca de sal y pimienta
½ taza de agua
Ingredientes (empanizado):
1 tazón de cereal molido
1 tazón de harina de avena
1 tazón de leche vegetal
Preparación:
Agrega los ingredientes de la masa a un procesador de alimentos y licúa hasta obtener una masa homogénea (puede quedar un poco pegajosa)
Una vez que está lista la masa, divídela en pequeñas porciones dándoles forma de nugget
Toma cada nugget y cúbrelo con la harina de avena perfectamente, después sumérgelos en la leche vegetal y por último cúbrelos con el cereal molido
Colócalos en una charola para horno cubierta con papel vegetal, y hornea a 200°C durante 25 min (puedes cocinarlos en AirFryer o en un sartén con poco aceite durante 5min)
Déjalos enfriar durante 10 min y disfruta con tu familia de esta receta perfecta para consentir a los más pequeños.
3.- Galletas de avena con chocolate
Ingredientes
100g azúcar mascabado
100 ml leche vegetal
100g crema de cacahuate
½ cda de vainilla
100g avena en hojuelas + 100g harina de avena
½ cdita bicarbonato de sodio
Pizca de sal
80g chispas de chocolate (sin leche)
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
En un recipiente, bate el azúcar y la leche hasta disolver el azúcar, después agrega la crema de cacahuate, vainilla y bate hasta integrar.
Añade las hojuelas de avena, harina de avena, bicarbonato, sal y mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una pasta homogénea.
Añade la mitad de las chispas de chocolate a la masa e incorpóralos a la mezcla.
Divide la masa en pequeñas bolitas y colócalas en una bandeja para horno antiadherente. Deja suficiente espacio entre las galletas porque se expandirán un poco y presiónalas ligeramente. Coloca las chispas de chocolate restantes encima de las galletas.
Hornea por 25 minutos. Si quieres que las galletas queden más crujientes, déjalas reposar en el horno apagado por otros 10 minutos.
Retira la charola del horno y deja enfriar por completo antes de remover las galletas.
¡Disfruta con tus hijos de este delicioso postre, sin preocupaciones!