No necesitas ser vegano ni vegetariano para disfrutar de estas deliciosas recetas 🍴 que enamorarán 🥰 a todos tus invitados en estas fiestas decembrinas ❄️🎄
Sabemos que en esta época lo que más se disfruta es pasar tiempo con las personas que amas, comer juntos, reír, pasar el rato, y para celebrar esas noches especiales aquí te dejamos 3 recetas veganas para disfrutar esta Navidad, ideales para compartir, fáciles de preparar 👩🍳 y súper ricas.
1- Ensalada de Frutas Navideña
Empezamos con esta receta clásica 🍒 que seguro preparaba tu mamá o tus tíos cada Navidad 💝☃️ pero en versión sin lácteos para que todos puedan disfrutarla 👨👩👧👦🌨️
Ingredientes:
3 manzanas picadas en trozos
2 zanahorias ralladas
2 naranjas en gajos
Mix de frutas picadas (durazno, pera, uva, piña)
½ taza de cerezas partidas a la mitad (Evita usar cerezas con colorante E-120)
400 g de yogurt de coco zahini natural
½ taza de nuez picada
½ taza de coco rallado
Jarabe de agave al gusto para endulzar
Preparación:
Esto es más fácil que cantar villancicos 🎅, sólo tienes que mezclar todos los ingredientes hasta que se combinen perfecto, servir en tu tazón favorito 🥣 y disfrutar con tus seres queridos 👫❄️
2- Green Grinch Smoothie
Lo bonito de la navidad 🎄 es que hay espacio para todos, incluso para los que no les gusta la navidad 🤭 y para esas personitas les traemos esta receta de Smoothie Grinch para compartir el espíritu de la temporada 🥳 aunque sea a regañadientes 😁
Ingredientes:
1 taza de espinacas
1 taza de yogurt de coco zahini sabor vainilla
1 plátano congelado
½ taza de crema batida vegetal
1 frambuesa para adornar
Preparación:
Es tan sencillo y delicioso que seguro le contagias el espíritu navideño hasta al más amargadx de la familia 🤔, sólo licúa las espinacas 🥬 con el yogurt y el plátano 🍌, sirve en un vasito lindo, agrega crema batida, decora con una frambuesa (o fresa) para darle el toque navideño y ¡Listo! 🎄✨
3- Panqué Navideño
Esta receta lleva un poquito más de ingredientes y tiempo 🕰️, pero no te preocupes, porque no necesitas ser chef 👨🏽🍳 para prepararla, aquí te decimos cómo paso a pasito. 👣🌲
Ingredientes:
1 taza de harina de avena
1 taza de harina de coco
2 cdas de polvo para hornear
2 cucharadas soperas de azúcar mascabado
½ cucharadita de sal
½ cdita de cardamomo
1 taza de frutas secas/confitadas variadas
½ taza de cerezas en mitades + 1 cereza entera para decorar
Ralladura de 1 naranja
½ taza de aceite vegetal
2 cdas de yogurt de coco zahini natural + 1 taza de yogurt
½ taza de agua caliente
Preparación:
Precalienta el horno a 180° mientras preparas la masa
Agrega a un bowl los ingredientes secos: Harina de avena + harina de coco + polvo para hornear + azúcar + sal + cardamomo + cerezas + frutas secas y mezcla perfectamente
En otro bowl combina los ingredientes húmedos: Agua + yogurt + aceite + ralladura de naranja y bate enérgicamente
Agrega la combinación de ingredientes húmedos al bowl de los ingredientes secos y con ayuda de una palita miserable o un globo batidor mezcla perfectamente los ingredientes durante unos 5 minutos
Vierte la mezcla en un molde rectangular para panqué, previamente cubierto con papel vegetal y mete a hornear hasta que se dore la superficie (puedes hacer la prueba del palito de madera para asegurarte que ya esté perfectamente horneado por dentro)
Deja que se enfríe y desmolda en un plato grande y bonito
Cubre con una capa yogurt de coco zahini de vainilla encima todo el panqué, espolvorea coco rallado y decora con una cereza entera
¡Tienes listo este delicioso panqué para sorprender a todos en la cena familiar! 👩👩👧👦🏠🎄
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