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¿Hay probióticos veganos? 🌱

marcas mexicanas de alimentos y bebidas probióticas

¿Hay probióticos veganos? 🌱 Cuando escuchamos hablar de probióticos seguro también te viene a la mente el yogurt, el queso o algunos otros productos de origen animal, pero ¿sabías que los probióticos también pueden tener origen vegetal? 🌱

Los probióticos, como ya te habíamos contado antes, son microorganismos vivos que favorecen nuestra salud intestinal y estos pueden ser producidos en ácido láctico o en fermentos vegetales como por ejemplo:

Kombucha: Bebida parecida a un té fermentado.

2. Chucrut: Alimento a base de col fermentada.

3. Kéfir: Bebida fermentada que se obtiene a partir de nódulos o gránulos fermentados.

4. Kimchi: Platillo de origen asiático hecho a base de repollo chino fermentado.

5. Tempeh: Alimento fermentado hecho de frijoles de soya enteros cocidos.

6. Miso: Condimento hecho con semillas de soja y sal marina fermentada con el hongo koji.

Estos productos son elaborados mediante la incorporación de bacterias 🦠 (cultivos activos vivos, por ej. Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus Acidophilus, Bifidobacterium Lactis) y hongos (por ej. Rhizopus oligosporus, zooglea) a su proceso de fermentación y es importante resaltar que deben ser consumidos fríos ya que los probióticos pueden ser afectados por las altas temperaturas.

Además de los productos fermentados, también existen en el mercado otras alternativas a los lácteos como yogurts y quesos vegetales que contienen probióticos añadidos y te ayudan a mejorar tu tránsito digestivo, que incluso pueden ser opciones reducidas en azúcares y grasas.

Y si tienes ganas de probarlos y no sabes por dónde empezar a buscar, aquí te compartimos estas marcas mexicanas, donde podrás encontrar todos los beneficiosos de los probióticos con un gran sabor:

Puedes probar varias opciones de Kombuchas en: