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驴C贸mo detectar una alergia alimentaria? 馃馃あ

A pesar de que existe mucha informaci贸n tambi茅n hay confusi贸n respecto al tema de las alergias, pues no todo aquel malestar 馃ゴ que nos produce alg煤n alimento 馃ウ es considerado una alergia. 馃 Hay que poner mucha atenci贸n a los s铆ntomas 馃ぎ y siempre acudir a revisi贸n con un experto de la salud. 馃懇鈥嶁殨锔 Aqu铆 te contamos un poco sobre 驴C贸mo detectar una alergia alimentaria?

c贸mo detectar una alergia alimentaria consejos salud

La doctora Ana Mar铆a Agar, inmun贸loga de Cl铆nica Alemana, explica que

鈥減ara que una reacci贸n adversa a un alimento o componente alimenticio sea considerada alergia debe involucrar al sistema inmunol贸gico, ya que tambi茅n existen otras respuestas como la intolerancia a la lactosa en la que falla una enzima, lo que no se considera alergia..鈥

Y aunque los 煤ltimos a帽os se ha vuelto m谩s com煤n escuchar sobre este tema, se calcula que la alergia alimentaria afecta al 8% de los ni帽os menores de 5 a帽os y hasta al 4% de los adultos. Tambi茅n sucede que a pesar de que no existe cura, algunos ni帽os logran superar sus alergias alimentarias cuando crecen.

Alimentos m谩s comunes que producen alergias 馃

La doctora Maria R. Mascarenhas, de la Divisi贸n de Nutrici贸n y Gastroenterolog铆a del Children's Hospital de Philadelphia, especifica que las alergias alimentarias m谩s comunes en ni帽os son provocadas por:

  • leche

  • huevo 馃

  • soja

  • trigo

  • y frutos secos (como nueces, cacahuates, etc.)

Mientras que en los adultos suelen ser provocadas m谩s com煤nmente por pescados y mariscos crust谩ceos, como camarones, langosta y cangrejo. 馃


Tambi茅n existe otro desencadenante llamado S铆ndrome de alergia al polen alimentario, en d贸nde ciertas frutas y verduras frescas o frutos secos y especias pueden provocar una reacci贸n al茅rgica que causa cosquilleo o picaz贸n en la boca.

Elementos presentes en el polen de abedul 馃尦, ambrosia, hierbas o artemisa, por ejemplo, son considerados los al茅rgenos mayores de la familia de prote铆nas causantes de algunas alergias, como las relacionadas con la manzana 馃崕, chabacano, cereza, fresa, durazno; o de otros frutos, como kiwi; en vegetales, como apio, zanahoria 馃, entre otros, generalmente al consumirse crudos.

驴Cu谩les son los s铆ntomas? 馃ゴ

Los s铆ntomas de una alergia alimentaria normalmente se manifiestan de unos minutos a dos horas despu茅s de ingerir el alimento en cuesti贸n, incluso en personas muy sensibles se puede desembocar con s贸lo oler o tocar el alimento en cuesti贸n, y los indicios m谩s comunes son:

  • hinchaz贸n

  • picaz贸n de labios, boca o garganta

  • n谩useas / v贸mitos

  • c贸licos

  • urticaria / angioedema (hinchaz贸n de p谩rpados, cara, labios y lengua)

  • diarrea

  • congesti贸n nasal, rinitis, dificultad respiratoria y en los casos m谩s graves anafilaxia.

Es un tema muy serio, sin embargo recuerda que es muy importante estar calmad@ y atent@ a cualquier indicio de alergia y actuar r谩pido 鈱 ya que los s铆ntomas pueden evolucionar en minutos. 馃ぎ

Otra forma recomendable de prevenir alergias en beb茅s 馃懚 o ni帽os peque帽os es introducir nuevos alimentos de manera paulatina y controlada, a fin de poder dar seguimiento a su respuesta a cada uno.


Si te gust贸 este tema y quieres saber sobre alg煤n otro 隆Escr铆benos! y con gusto lo investigamos para ti. 馃


Fuentes:


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