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3 recetas de postres🧁 saludables🍃 ¡libres de lácteos!🐄

Tú y yo sabemos que siempre SIEMPRE queda un huequito para el postre 🧁, ese gustito que te das cuando terminas una comida deli, o por el puro antojo.

tiramisu de coco con yogurt, postre saludable sin lácteos

Pero cuando tienes problemas para digerir bien los lácteos, y te inflaman o te caen pesados, entonces encontrar el postre perfecto se vuelve una odisea 😩 y justo aquí es donde entramos nosotros a darte una manita 😉 para que no vuelvas a quedarte con el antojo de un postre delicioso nunca más, aquí te dejamos 3 recetas de postres saludables libres de lácteos que te salvarán la vida.


1. AVENA SABOR SNICKERS

postre saludable sin lacteos avena sabor snickers

Podríamos decir mil cosas para convencerte, pero no sabrás lo delicioso que sabe este postrecito hasta que lo pruebes 🙊✨ Así que te dejamos aquí la receta completita.

Los ingredientes que necesitarás son:

  • 1 taza de avena

  • 1/4 taza de cacahuates

  • 1 cda de crema de cacahuate (sin azúcar)

  • 1/2 taza de leche vegetal

  • 1 taza de yogurt de coco zahini natural

  • 2 cdas de chía

  • 1/4 de barra de chocolate (sin azúcar ni leche)

  • Cacao Nibs al gusto

Prepararlo es fácil y rápido:

  1. Para la capa de la base mezcla 1/2 taza de avena, 1 puñito de cacahuates 🥜 , 1 cucharada de crema de cacahuate, 2 cditas de cocoa (sin azúcar), 1/4 de taza de leche vegetal y 1/2 de taza de zahini natural 🥥 , revuelve súper bien y reserva

  2. Para la capa superior mezcla 1/2 taza de avena, 2 cdas de chía, 1/4 taza de leche vegetal y 1/2 taza de yogurt zahini natural, remueve hasta que todo se integre bien y reserva ⌛️

  3. Derrite 1/4 de barra de chocolate 🍫 (sin leche) a baño María o en periodos de 15 seg en el microondas

  4. Elige tu vaso favorito 🤩 y vierte la mezcla con cocoa hasta cubrir la mitad, después agrega la mezcla de yogurt con chía. Para finalizar vacía encima el chocolate derretido y decora con más cacahuates 🥜 y cacao nibs 🤤

  5. Reserva 20 min a temperatura ambiente o unos 10 minutos en el refri, (sin refrigerar el chocolate tendrá una consistencia más suave) 🍫🤤 y listo Te prometemos que te vas a enamorar de esta receta 🫶🏻✨


2. TIRAMISÚ DE COCO

postre saludable tiramisú sin lactosa

Uff! Esta receta de tiramisú 🍰 te va a enamorar porque es facilita y sólo necesitas lo siguiente:

  • 1 taza de yogurt de coco zahini natural 🌱

  • 1/2 taza de coco rallado 🥥

  • Jarabe de agave al gusto (para endulzar)

  • 3 rebanadas de pan integral de tu preferencia 🍞

  • 1 tazón de café preparado (sin azúcar) ☕️

  • 1 cda de cocoa en polvo (sin azúcar)

  • 1/2 cda de canela molida

  • 1 pizca de cardamomo en polvo

Se prepara súper fácil 👌y rápido⏱:

  1. Mezcla el yogurt con el coco rallado y jarabe de agave hasta que se combinen súper bien 👍

  2. Sumerge tus rebanadas de pan en el tazón con café ☕️ (1 por una) y colócalas en un platito en este orden: Rebanada + Mezcla de yogurt + Rebanada + yogurt, etc.

  3. Al terminar la última capa de yogurt, cubre también los bordes del pan con la mezcla y lleva a refrigerar unos minutos

  4. Mezcla la cocoa con canela y cardamomo y con ayuda de un colador de malla cerrada espolvorea encima de la última capa de tiramisú 🍰

  5. ¡Está listo para disfrutar y consentirte a cualquier hora del día! 🌼🫶🏻✨😍


3. PANNA COTTA DE DURAZNO 😋🍮

postre saludable, panna cotta de durazno sin lactosa

Le dimos la vuelta a este postre típico de Italia, haciendo su versión sin lactosa y vegan-friendly 🌱 que enamorará a cualquiera con quien la compartas, para prepararla necesitas:

  • 1 cdita de Agar-Agar

  • 1/2 taza de leche vegetal

  • 200g de yogurt de coco zahini sabor vainilla

  • Jarabe de agave

  • 2 duraznos partidos en rebanadas

  • 1/2 taza de agua

  • 1 limón

Y para crear la magia, hay que seguir estos sencillos pasos:

  1. Mezcla a temperatura ambiente la cdita de Agar-Agar con la leche vegetal y calienta a fuego medio hasta que hierva.

  2. En un recipiente agrega 200g de yogurt zahini de vainilla, y vierte la leche con el Agar-Agar mientras remueves (debe ser rápido para que no se hagan grumos)

  3. Agrega al gusto el jarabe de agave o endulzante de tu preferencia y remueve perfectamente, después vierte la mezcla en moldes pequeños para gelatina y refrigera durante 5-10 min

  4. *Si quieres darle un toque especial puedes inclinar un poco los moldes para que se solidifique en diagonal* 🤩

  5. Mientras se endurece la gelatina, corta unas rebanadas de durazno 🍑 y colócalas en una cacerola con 1/2 taza de agua, 1 cada de jarabe de agave y el jugo de 1 limón, y calienta a fuego medio hasta que se caramelice el líquido

  6. Saca los moldes de gelatina del refri, vierte el dulce de durazno en porciones dentro de cada molde y ¡Listo! 🍴 Tienes el postre ideal para sorprender a tus amigos o familia y lo mejor de todo: está lista en menos de 15 minutos ⏲️

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